[FEAT] 重構機台日誌 UI 與增加多語系支援，並整合 IoT API 核心架構

- 機台日誌：對齊 Luxury UI 規範，實作整合式佈局與分頁組件。
- 多語系：完成機台日誌繁、英、日三語系翻譯與動態處理。
- UI 規範：更新 SKILL.md 定義「標準列表 Bible」。
- 後端：完善 TenantScoped 隔離邏輯，修復儀表板死循環與 User Model 缺失。
- IoT：擴展機台、會員 Model 並建立交易、商品、狀態等核心表結構。
- 基礎設施：設置台北時區與 Docker 環境變數同步。

app/Models/Product/ProductCategory.php

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+<?php
+
+namespace App\Models\Product;
+
+use Illuminate\Database\Eloquent\Factories\HasFactory;
+use Illuminate\Database\Eloquent\Model;
+use Illuminate\Database\Eloquent\SoftDeletes;
+use App\Traits\TenantScoped;
+
+class ProductCategory extends Model
+{
+    use HasFactory, SoftDeletes, TenantScoped;
+
+    protected $fillable = [
+        'company_id',
+        'name',
+        'name_dictionary_key',
+    ];
+
+    public function products()
+    {
+        return $this->hasMany(Product::class, 'category_id');
+    }
+}