feat: 更新系統操作手冊內容並新增本地代理配置

resources/markdown/manual/03-purchasing-workflow.md

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+# 買貨與收貨：採購與進貨點收
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+當我們發現倉庫裡的商品快賣完，需要向外面的廠商叫貨時，就會用到這個流程。
+這篇指南會帶您了解如何「打採購單給廠商」，以及當貨車送來時，如何進行「進貨點收」。
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+## 階段一：向廠商叫貨 (建立採購單)
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+打電話或傳 Line 跟廠商叫貨後，我們也必須把叫貨紀錄打進系統裡。
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+1. 點擊畫面左側的 **【供應鏈管理】** 分類。
+2. 點選 **【採購單管理】**。
+3. 點擊右上角的藍色按鈕 **【+ 新增採購單】**。
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+### 填寫叫貨內容
+* **選擇供應商**：選出這次是要跟哪一家廠商叫貨。
+* **預計送達的倉庫**：選定這批貨之後會送到哪一個倉庫。
+* **品項明細**：在下方選擇我們要買的商品，並填入「數量」與我們雙方談好的「進貨單價」。
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+> 💡 **小撇步：查不到供應商名字？**
+> 如果這是新的合作廠商，請先到左側的 **【供應鏈管理】 > 【廠商資料管理】** 點擊新增，把廠商的聯絡方式建立好。
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+4. 確認採購數量與金額無誤後，點擊 **【儲存】**。
+5. 這時候採購單只是一個「紀錄」，**倉庫的庫存還不會增加**。
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+## 階段二：廠商送貨來了 (進貨驗收)
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+過了幾天，廠商的司機把貨物送到倉庫了。這時候我們必須打開系統點收，確認數量正確後，庫存才會增加。
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+1. 點擊畫面左側的 **【供應鏈管理】** 分類。
+2. 點擊 **【進貨單管理】**（或是稱為收貨單）。
+3. 點擊右上角 **【+ 新增進貨單】**。
+4. **帶入採購紀錄**：
+   在畫面中選擇「來源採購單」。請選取您之前建好的那張單子。系統會把您當初叫貨的明細直接複製過來。
+5. **實際點收數量**：
+   請看著現場的貨物清點。如果當初叫了 100 個，但廠商今天只送來 80 個，請務必把清單上的數量**改成 80**。
+6. **填寫效期/批號 (如果是食品或有保存期限的商品)**：
+   有需要的話，請把包裝上的有效期限輸入系統。
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+> ⚠️ **注意事項：數量立刻增加！**
+> 確認無誤並點擊 **【儲存並驗收】** 後，系統會**立刻把這些數量加進庫存中**。只要完成這一步，其他同事立刻就可以在系統查到這批新貨了。
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+## 💡 特殊情況：發現瑕疵品要退貨怎麼辦？
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+如果點收的時候，發現有幾箱商品破損了，我們必須把它退回給廠商。
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+1. 點擊左側的 **【供應鏈管理】 > 【採購退回單】**(如果有開放此功能)，或是從原本的採購單進行退回處理。
+2. 新增一張退貨單，並選出要退掉的商品與數量。
+3. 儲存確認後，系統就會把這部分故障的數量從庫存扣除，並記錄一筆帳款扣減。
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+🎉 **完成！採購與收貨的流程就是這麼簡單。**
+* [了解如何隨時掌握目前庫存數量](04-inventory-management)