chore: 完善模組化架構遷移與修復前端顯示錯誤

- 修正所有模組 Controller 的 Model 引用路徑 (App\Modules\...)
- 更新 ProductionOrder 與 ProductionOrderItem 模型結構以符合新版邏輯
- 修復 resources/js/utils/format.ts 在處理空值時導致 toLocaleString 崩潰的問題
- 清除全域路徑與 Controller 遷移殘留檔案

.agent/skills/activity-logging/SKILL.md

@@ -101,8 +101,8 @@ public function tapActivity(\Spatie\Activitylog\Contracts\Activity $activity, st
 protected function getSubjectMap()
 {
     return [
-        'App\Models\Product' => '商品',
-        'App\Models\UtilityFee' => '公共事業費', // ✅ 新增映射
+        'App\Modules\Inventory\Models\Product' => '商品',
+        'App\Modules\Finance\Models\UtilityFee' => '公共事業費', // ✅ 新增映射
     ];
 }
 ```