chore: 完善模組化架構遷移與修復前端顯示錯誤

- 修正所有模組 Controller 的 Model 引用路徑 (App\Modules\...)
- 更新 ProductionOrder 與 ProductionOrderItem 模型結構以符合新版邏輯
- 修復 resources/js/utils/format.ts 在處理空值時導致 toLocaleString 崩潰的問題
- 清除全域路徑與 Controller 遷移殘留檔案

config/auth.php

@@ -62,7 +62,7 @@ return [
     'providers' => [
         'users' => [
             'driver' => 'eloquent',
-            'model' => env('AUTH_MODEL', App\Models\User::class),
+            'model' => env('AUTH_MODEL', App\Modules\Core\Models\User::class),
         ],
 
         // 'users' => [